Las recetas
   
   
   
   
   
Crema de chocolate  
Para 5 personas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Materias primas:

300 m. de leche, 15 g de harina, 60 g de azúcar, 2 huevos , 125 g de chocolate amargo

Preparación:  

calentar chocolate en leche, batir huevos con azúcar, luego agregar la harina a leche con chocolate. Todo calentar de nuevo y remover esta masa hasta hervir. Serviré en platillos, se puede decorar con nata montada. .

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Chocolate italiano caliente  
Para 5 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Materias primas:

300 m. de leche, 50 g de azúcar, 50 g de cacao en polvo, 25 g de fécula

Preparación:  

mezclar todos ingredientes polvorees y echar en leche, luego calentar esta masa por 6 minutos en la temperatura de 80C.

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Tarta de chocolate española
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Materias primas:

100 g de chocolate negro, 100 g de mantequilla, 50 g de harina, 150 g de azúcar, una pizca de sal, 3 huevos, mantequilla para el monde, se puede usar 100 g de uvas en ron o almendras.

Preparación:  

calentare ligeramente la mantequilla y el chocolate negro. Remover bien para obtener una crema homogénea. Batir los huevos con el azúcar e incorporarles primero la harina y la sal, luego la mezcla de mantequilla y chocolate. Remover bien esta masa con la espátula durante 10 minutos. Ponerlo todo en un molde para una tarta untando con mantequilla en el horno - 5-6 /160 grados durante 20 minutos. Por fin se puede glasear esta tarta con chocolate y decorar con nata montada.

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Mousse de chocolate amargo  
Para 8 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Materias primas:

200 g de chocolate amargo, 100 m. de agua, 20 g de mantequilla, 2 yemas del huevo, 3 claras del huevo, una pizca de sal

Preparación:  

chocolate mezclar en agua, luego incorporar mantequilla y sin calentar yemas del huevo. Dejar enfriarse. Batir claras del huevo con sal, esta masa incorporar a chocolate y de nuevo batir y dejar enfriarse.

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